\documentclass[a4paper, pagenumber=footmiddle, parskip=half,
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%%%%%% ANPASSEN START %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\xdef\meinName{mein Name}
\xdef\meineStrasse{meine Straße}
\xdef\meineStadt{meine Stadt}
\xdef\meineEmail{meine Email}

\xdef\EmpfaengerName{Mustermann}
\xdef\EmpfaengerStrasse{Musterstraße 1}
\xdef\EmpfaengerStadt{00000 Musterstadt}
%%%%%% ANPASSEN ENDE %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\renewcommand*{\raggedsignature}{\raggedright} 

\setkomavar{fromname}{\meinName}
\setkomavar{fromaddress}{\meineStrasse \\ \meineStadt}
\setkomavar*{fromemail}{\meineEmail}
\setkomavar{subject}[]{Berichtigung nach DSGVO Art. 16}

\begin{document}
\begin{letter}{
%===================================% receiver
	\EmpfaengerName\\
	\EmpfaengerStrasse\\
	\EmpfaengerStadt
%===================================
}
\flushleft
\opening{Sehr geehrte Damen und Herren,}

ich stelle hiermit Antrag auf Berichtigung bzw. Vervollständigung mich betreffender unrichtiger personenbezogener Daten nach Art. 16 DSGVO.\\

\vspace*{15mm}
Folgende Änderungen sind vorzunehmen:
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
%%Hier die zu berichtigenden Daten eintragen.
\begin{description}
	\item[Adresse] neue Adresse
	\item[Telefonnummer] neue Telefonnummer
	\item[...] weitere Hinzufügen   
\end{description}
\vspace*{5mm}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

Sofern Sie die betroffenen personenbezogenen Daten einem oder mehreren Empfängern im Sinne des Art. 4 Nr. 9 DSGVO offengelegt haben, haben Sie die vorgenommenen Änderungen nach Art. 19 DSGVO allen solchen Empfängern mitzuteilen. Bitte informieren Sie mich weiterhin über diese Empfänger.

Meine Anfrage schließt explizit auch sämtliche weiteren Angebote und Unternehmen ein, für die Sie Verantwortlicher im Sinne des Art. 4 Nr. 7 DSGVO sind.

Nach Art. 12 Abs. 3 DSGVO haben Sie mich unverzüglich, spätestens aber innerhalb eines Monats nach Eingang des Antrags, über die vorgenommenen Änderungen zu informieren.

\vspace*{15mm}
Zur Identifikation meiner Person habe ich folgende Daten beigefügt:
% Hier ggf weitere deiner Daten zur Identifikation einfügen/erweitern
\begin{description}
	\item[Name] \meinName{}
	\item[Adresse] \meineStrasse{}, \meineStadt{}
	\item[Email] \meineEmail{}  
\end{description}
\vspace*{5mm}

Sollten Sie meiner Anfrage nicht innerhalb der genannten Frist nachkommen, behalte ich mir vor rechtliche Schritte gegen Sie einzuleiten und Beschwerde bei der zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde einzureichen.

Schon im Voraus vielen Dank für Ihre Mühe.


\closing{mit freundlichen Grüßen,}

\end{letter}
\end{document}